Jute lanterns hanging from a sea grape, the sea beyond
Morning · 08:00 – 10:30
Breakfast
Coffee, fruit and morning cooking, with the sea in front of you.
OleaMediterraneanby the Caribbean
Playa El Estillero · Samaná · Dominican Republic
Located within Amares Unique Homes
From the dining room, under the thatch, looking at the sea
A kitchen with soul
Mediterranean produce, Caribbean territory and an experience designed around its surroundings.
Discover OleaThe three moments of Olea
Olea's pavilion at midday: thatched roof, wooden columns and set tables
Day · 12:30 – 16:30
Lunch
Rice dishes, grill and casserole, pasta and the garden.
Pink sunset over Olea, with the rattan lamps lit
Evening · 18:30 – 22:00
Dinner
Starters, sea and land, rice dishes at night, wine and cocktails.
From the guestbook
What they wrote
Words and photographs from those who have already sat facing the sea. Unretouched.
Amabilidad, buen gusto, chef a tus órdenes en fin ideal para tener un tiempo de playa y Sol agradable. Felicidades
Luis Forti
¡Una experiencia inolvidable! Cenamos aquí en julio y fue simplemente mágico. Nos pusieron en una mesa de noche espectacular, rodeados de luces que le daban un ambiente de puro cuento. La cena estuvo riquísima; todo lo que probamos superó las expectativas. Pero la mención de honor se la lleva sin duda Roberto y su maestría al frente de la coctelería. El cóctel de mango fresquito estaba increíble, y la guinda del pastel fue cuando me preparó un ron ahumado en directo quemando madera de roble... ¡un verdadero espectáculo!
Juanito de Pedro
Excelente experiencia en Olea Gastro, en Amares Homes (Las Terrenas). Me encantó el entorno: un lugar precioso que hace que la visita sea aún más especial. El servicio también fue impecable, muy atentos en todo momento. Y la comida, deliciosa, con platos muy bien presentados y cuidados. Sin duda repetiré y lo recomiendo sin dudarlo
Jesus martinez navarro
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