Faroles de yute colgados de una uva de playa, con el mar al fondo
Mañana · 08:00 – 10:30
Desayuno
Café, fruta y cocina de mañana, con el mar delante.
OleaMediterráneofrente al Caribe
Playa El Estillero · Samaná · República Dominicana
Dentro de Amares Unique Homes
Desde la sala, bajo la cana, mirando al mar
Una cocina con alma
Producto mediterráneo, territorio caribeño y una experiencia diseñada alrededor del entorno.
Descubrir OleaLos tres momentos de Olea
El pabellón de Olea a mediodía: techo de cana, columnas de madera y mesas puestas
Mediodía · 12:30 – 16:30
Almuerzo
Arroces, brasa y cazuela, pastas y verdura de autor.
Atardecer rosado sobre Olea, con las lámparas de ratán encendidas
Noche · 18:30 – 22:00
Cena
Entradas, mar y tierra, arroces de noche, vino y coctelería.
Del cuaderno de los huéspedes
Lo que dejaron escrito
Palabras y fotos de quienes ya se sentaron frente al mar. Sin retocar.
Amabilidad, buen gusto, chef a tus órdenes en fin ideal para tener un tiempo de playa y Sol agradable. Felicidades
Luis Forti
¡Una experiencia inolvidable! Cenamos aquí en julio y fue simplemente mágico. Nos pusieron en una mesa de noche espectacular, rodeados de luces que le daban un ambiente de puro cuento. La cena estuvo riquísima; todo lo que probamos superó las expectativas. Pero la mención de honor se la lleva sin duda Roberto y su maestría al frente de la coctelería. El cóctel de mango fresquito estaba increíble, y la guinda del pastel fue cuando me preparó un ron ahumado en directo quemando madera de roble... ¡un verdadero espectáculo!
Juanito de Pedro
Excelente experiencia en Olea Gastro, en Amares Homes (Las Terrenas). Me encantó el entorno: un lugar precioso que hace que la visita sea aún más especial. El servicio también fue impecable, muy atentos en todo momento. Y la comida, deliciosa, con platos muy bien presentados y cuidados. Sin duda repetiré y lo recomiendo sin dudarlo
Jesus martinez navarro
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