La carta

Desayunos

Desayuno Continental Hogaza · AOVE, mantequilla, mermelada · fruta · zumo · café o té. RD$ 575≈ US$ 9.58 Desayuno Americano Dos huevos al gusto · bacon · hash browns o papas rústicas · pan tostado. RD$ 625≈ US$ 10.42 Desayuno Olea El Continental + huevos, omelette o mangú. Tres Golpes supl. 200. RD$ 675≈ US$ 11.25

Frío y listo

Plato de frutas de temporada Selección del mercado de Samaná, cortada al momento. RD$ 350≈ US$ 5.83 Mangú Plátano verde majado · cebolla roja encurtida · un hilo de AOVE. RD$ 200≈ US$ 3.33 Tostada de aguacate Hogaza de la casa · aguacate · AOVE · lima. RD$ 375≈ US$ 6.25 Tostada francesa Hogaza de ayer · leche de coco de Samaná · mango caramelizado. RD$ 375≈ US$ 6.25 Bowl de yogur griego Yogur griego o bebida de avena · granola tostada · fruta · miel. RD$ 325≈ US$ 5.42 Pancakes clásicos Masa de la casa · tres unidades · miel. RD$ 350≈ US$ 5.83 Waffle belga Masa de la casa · gofrera de hierro · miel. RD$ 350≈ US$ 5.83 Huevos al gusto Revueltos, fritos o pasados por agua · AOVE · tostada de la casa. RD$ 300≈ US$ 5.00 Omelette Olea Tres huevos · tres rellenos a elegir entre siete. RD$ 375≈ US$ 6.25 Los Tres Golpes Mangú · queso y salami fritos · dos huevos · cebolla encurtida. RD$ 500≈ US$ 8.33

Extras

Aguacate En láminas · lima · flor de sal. RD$ 225≈ US$ 3.75 Hash browns Papa rallada · a la plancha. RD$ 200≈ US$ 3.33 Papas rústicas Papa en gajos · AOVE · romero. RD$ 200≈ US$ 3.33 Tocineta Crujiente. RD$ 225≈ US$ 3.75

Entradas · Cena

Crema de calabaza Auyama asada · crujiente de parmesano. RD$ 550≈ US$ 9.17 Ensalada del huerto de Samaná Hojas · cítricos · vinagreta. RD$ 675≈ US$ 11.25 Bisque de camarón Crema fina de camarón · AOVE Olea. RD$ 750≈ US$ 12.50 Ensalada Caprese Fior di latte · tomate · albahaca · AOVE. RD$ 850≈ US$ 14.17 Burrata de la casa Burrata · tomate confitado · jamón de bellota · AOVE Olea. RD$ 1,050≈ US$ 17.50 Tartar de atún con aguacate y yemaDel chef Atún fresco · aguacate · yema curada · aceituna verde · hierbas mediterráneas. RD$ 1,125≈ US$ 18.75 Foie gras a la plancha Higo · reducción de Pedro Ximénez. RD$ 1,575≈ US$ 26.25

Para Abrir Boca · Almuerzo

Ceviche del pescado del día Boniato · maíz tostado · lima. RD$ 950≈ US$ 15.83 Croquetas de jamón ibérico de bellota Jamón 100% ibérico · bechamel cremosa. RD$ 700≈ US$ 11.67 Tiradito de atún rojo Balfegó Leche de tigre de coco · lima · aguacate. RD$ 1,300≈ US$ 21.67

Verdura de Autor · Cena

Calabaza asada, labneh y dukkah Labneh · dukkah de especias. RD$ 700≈ US$ 11.67 Coliflor entera a la brasa Tahini · granada. RD$ 950≈ US$ 15.83 Risotto de trufa frescaDel chef Trufa rallada en mesa. RD$ 1,325≈ US$ 22.08

Verdura de Autor · Almuerzo

Berenjena a la parmesana Tomate · parmesano gratinado. RD$ 700≈ US$ 11.67 Setas a la brasa Cremoso de coliflor asada · aceite de hierbas. RD$ 700≈ US$ 11.67

Nuestros Arroces · Almuerzo

Arroz campesino de pollo y alcachofas Pollo · alcachofa · pimentón de la Vera. RD$ 1,250≈ US$ 20.83 Arroz de guandules, coco y langostinoProducto local Guandules · leche de coco · langostino de Samaná. RD$ 1,325≈ US$ 22.08 Fideuá de mariscos del Estillero Fideo tostado · fumet de la casa · alioli suave. RD$ 1,400≈ US$ 23.33 Arroz meloso de pulpo y camarón Pulpo · camarón · alioli de lima. RD$ 1,475≈ US$ 24.58 Arroz de bogavanteAgotado Bogavante de Maine · caldo de sus corales. RD$ 2,100≈ US$ 35.00

Nuestros Arroces · de noche · Cena

Arroz de vegetales asados a la leña Vegetales de temporada · fuego de leña. RD$ 1,125≈ US$ 18.75 Paella de mariscos del día Marisco del día · azafrán · ajo blanco. RD$ 1,650≈ US$ 27.50 Arroz negro de calamar y carabineroAgotado Calamar · carabinero · alioli de lima. RD$ 2,200≈ US$ 36.67

Del Mar · Cena

Camarones al gusto Al ajillo, a la plancha o a la criolla · 250 g. RD$ 1,250≈ US$ 20.83 Pulpo a la brasa Cremoso de papa. RD$ 1,525≈ US$ 25.42 Pescado del día al olivo y coco de SamanáInsignia Olea Aceitunas · limón confitado · terminado en mesa. RD$ 1,725≈ US$ 28.75 Bacalao confitado al pil-pil Pimiento del piquillo. RD$ 1,875≈ US$ 31.25 Pescado entero del día a la brasa Mojo verde · para compartir. RD$ 1,950≈ US$ 32.50 Langosta de temporada Turbante de vegetales · salsa bisque. RD$ 2,275≈ US$ 37.92 Mariscada de Samaná a la brasa Langosta · pesca del día · langostino · calamar. Para 2. RD$ 3,450≈ US$ 57.50 Lubina Aquanaria a la espaldaAgotado Refrito de ajo y guindilla. RD$ 2,025≈ US$ 33.75 Carabinero a la brasaAgotado Fuego vivo · jugo de sus cabezas · pieza. RD$ 2,025≈ US$ 33.75 Lambí a la criolla Guisado criollo · sofrito de la casa. RD$ 900≈ US$ 15.00

De la Tierra · Cena

Pechuga de pollo a la plancha Vegetales de temporada · aceite de oliva. RD$ 950≈ US$ 15.83 Magret de pato Glaseado de tamarindo y naranja. RD$ 2,575≈ US$ 42.92 Chuleta de cordero al romero Jugo reducido · puré de raíz. RD$ 2,500≈ US$ 41.67 Ribeye a la pimienta Puré trufado · vegetales a la brasa. RD$ 2,900≈ US$ 48.33 Ribeye Wagyu Puré trufado · chalota confitada. RD$ 5,075≈ US$ 84.58 Tomahawk Chalota confitada · para compartir. RD$ 7,650≈ US$ 127.50 Presa ibérica a la brasaAgotado Puré de manzana. RD$ 2,650≈ US$ 44.17 Mofongo Plátano verde al pilón · ajo. RD$ 900≈ US$ 15.00

Brasa y Cazuela · Almuerzo

Pollo a la brasa Jugo de sus asados · puré de yuca. RD$ 1,475≈ US$ 24.58 Secreto ibérico a la brasa Mojo verde · puré de yuca. RD$ 2,350≈ US$ 39.17 Churrasco Chimichurri · reducción de vino tinto. RD$ 2,500≈ US$ 41.67

Pastas · Almuerzo

Pasta al gusto Pomodoro · aglio e olio · mantequilla y parmesano · pesto. RD$ 675≈ US$ 11.25 Rigatoni pomodoro y burrata Rigatoni · pomodoro · burrata cremosa al centro. RD$ 1,200≈ US$ 20.00 Linguine ai frutti di mare Camarón · calamar · mejillón · tomate y vino blanco. RD$ 1,450≈ US$ 24.17 Tagliatelle a la trufa Tagliatelle al huevo · crema de parmesano · trufa fresca. RD$ 1,575≈ US$ 26.25

Guarniciones · Almuerzo

Arroz blanco Grano largo suelto · AOVE. RD$ 200≈ US$ 3.33 Pan de la casa extra Masa madre del día · AOVE arbequino. RD$ 200≈ US$ 3.33 Patatas al horno En gajos · ajo confitado · romero fresco. RD$ 225≈ US$ 3.75 Patatas fritas Corte a mano · doble cocción · sal marina. RD$ 225≈ US$ 3.75 Tostones Plátano verde · ajo · sal. RD$ 225≈ US$ 3.75 Boniato asado Asado entero a la leña · lima · flor de sal. RD$ 275≈ US$ 4.58 Ensalada verde simple Hojas tiernas · vinagreta de AOVE y limón. RD$ 275≈ US$ 4.58 Puré de yuca Yuca local · mojo de ajo · AOVE. RD$ 275≈ US$ 4.58 Vegetales a la brasa Calabacín · espárrago · pimiento de temporada. RD$ 350≈ US$ 5.83

Pequeños Olea · Almuerzo

Pasta pomodoro Spaghetti con salsa de tomate suave. Menú hasta 12 años. RD$ 425≈ US$ 7.08 Pechuguita con puré Pechuga a la plancha · puré de papa. Menú hasta 12 años. RD$ 500≈ US$ 8.33 Pescadito del día Pesca del día a la plancha · arroz blanco. Menú hasta 12 años. RD$ 550≈ US$ 9.17

Postres · Cena

Sorbete de frutas de temporada Hecho al momento · fruta helada de Samaná · dos bolas. RD$ 350≈ US$ 5.83 Panna cotta de coco y chinola Coco de Samaná · chinola fresca. RD$ 475≈ US$ 7.92 Tiramisú de café Santo Domingo Café dominicano · mascarpone. RD$ 475≈ US$ 7.92 Flan de la casa Caramelo oscuro · textura sedosa. RD$ 425≈ US$ 7.08 Arroz con leche Canela y piel de limón · cremoso. RD$ 425≈ US$ 7.08

Postres · Almuerzo

Higo, guayaba y ricotta Higo · guayaba · ricotta batida · miel. RD$ 550≈ US$ 9.17 Tres texturas de batata Batata dominicana en tres tiempos. RD$ 500≈ US$ 8.33

Cócteles de Autor

TramontanaInsignia Olea Gin Mare · fino · tónica · romero · oliva. RD$ 675≈ US$ 11.25 LevanteInsignia Olea Vodka · chinola · jalapeño · lima. RD$ 675≈ US$ 11.25 GarbinoInsignia Olea Barceló al coco · demerara · bitter de chocolate. RD$ 675≈ US$ 11.25 MistralInsignia Olea Ron añejo dominicano · guanábana · falernum · menta. RD$ 675≈ US$ 11.25 Irish Coffee Espresso · whiskey irlandés · azúcar moreno · nata. RD$ 500≈ US$ 8.33 Manhattan Nero Bourbon · Amaro Averna · angostura. RD$ 625≈ US$ 10.42

Clásicos

Negroni OleaDel chef Gin · Campari · Carpano Antica · naranja flameada. RD$ 575≈ US$ 9.58 Dry Martini Vodka o gin · vermut Padró blanco · aceituna. RD$ 625≈ US$ 10.42 Piña Colada Ron · crema de coco · piña · batida sedosa. RD$ 500sin alcohol RD$ 350≈ US$ 8.33sin alcohol ≈ US$ 5.83 Coco Loco Ron · coco fresco · servido en su coco. RD$ 500sin alcohol RD$ 350≈ US$ 8.33sin alcohol ≈ US$ 5.83 Sangría Tinto · frutas maceradas · brandy · copa o jarra. RD$ 500≈ US$ 8.33 Mojito Ron blanco · menta fresca · lima · soda. RD$ 475sin alcohol RD$ 350≈ US$ 7.92sin alcohol ≈ US$ 5.83 Margarita Tequila blanco · Cointreau · lima · escarcha de sal. RD$ 625≈ US$ 10.42 Espresso Martini Vodka · espresso dominicano · licor de café. RD$ 600≈ US$ 10.00 Con tu destilado premium Cualquier clásico, con el destilado que tú elijas de hasta 1.000. RD$ 325≈ US$ 5.42 Con tu destilado premium · alta gama El mismo clásico, con un destilado de entre 1.000 y 1.700 en carta. RD$ 625≈ US$ 10.42

Aperitivos & Spritz

Aperol Spritz Olea Aperol · Prosecco · soda · naranja. RD$ 550≈ US$ 9.17 Hugo Samaná Licor de flor de saúco · Prosecco · menta · lima. RD$ 575≈ US$ 9.58 Vermut Martini · Bianco o Rosso Turín · con hielo, soda y piel de cítrico. RD$ 400≈ US$ 6.67 Limoncello Spritz Limoncello · Prosecco · soda · romero. RD$ 575≈ US$ 9.58 Nonino Spritz Amaro Nonino · Prosecco · toronja. RD$ 625≈ US$ 10.42

Sin Alcohol

Neblina de Samaná Agua de coco · chinola · jengibre · lima · menta. RD$ 400≈ US$ 6.67 Jardín Mediterráneo Pepino · romero · cordial cítrico · tónica. RD$ 400≈ US$ 6.67 Mickey Mouse Granadina · refresco de cítricos · cereza. RD$ 225≈ US$ 3.75

Espumosos

Maschio Prosecco Superiore DOCG Conegliano Valdobbiadene DOCG · glera · burbuja fina · flor blanca. CopaRD$ 625Copa≈ US$ 10.42 Segura Viudas Reserva Heredad Cava Penedès · método tradicional · pan tostado y pera. BotellaRD$ 5,325Botella≈ US$ 88.75 Moët & Chandon Brut ImpérialDel sommelier Champagne · Épernay · manzana, cítrico y brioche. BotellaRD$ 8,900Botella≈ US$ 148.33 Billecart Salmon Brut Réserve Champagne · Mareuil-sur-Aÿ · burbuja finísima y brioche. BotellaRD$ 9,375Botella≈ US$ 156.25 Segura Viudas Brut Cava Cava Penedès · manzana verde · burbuja fina y seca. CopaRD$ 425Copa≈ US$ 7.08

Blancos

D. Pedro de Soutomaior Albariño Rías Baixas · 100% albariño · sal, lima y flor de manzano. BotellaRD$ 3,125Botella≈ US$ 52.08 Menade Verdejo Orgánico Rueda · verdejo ecológico · hinojo, pomelo y hierba. BotellaRD$ 2,825Botella≈ US$ 47.08 Muga Blanco Fermentado en Barrica Rioja · viura fermentada en barrica · untuoso y tostado. BotellaRD$ 2,500Botella≈ US$ 41.67 Louis Latour Chablis Borgoña · chardonnay · piedra, manzana verde, filo seco. BotellaRD$ 5,950Botella≈ US$ 99.17 Cloudy Bay Sauvignon Blanc Marlborough · sauvignon blanc · hierba, lima y chinola. BotellaRD$ 8,350Botella≈ US$ 139.17 Marqués de Cáceres Verdejo Rueda · verdejo · cítrico y hierba. También por copa. CopaRD$ 550Copa≈ US$ 9.17 Ruffino Orvieto Classico Umbría · Orvieto Classico DOC · seco, cítrico y mineral. BotellaRD$ 2,425Botella≈ US$ 40.42 Leira Albariño Rías Baixas · 100% albariño · salino y cítrico atlántico. BotellaRD$ 3,050Botella≈ US$ 50.83 Louis Latour Pouilly-Fuissé Borgoña sur · chardonnay · untuoso, avellana, fruta blanca. BotellaRD$ 6,925Botella≈ US$ 115.42

Rosados

La Vieille Ferme Rosé Francia · cinsault, garnacha y syrah · pálido y seco. BotellaRD$ 2,725Botella≈ US$ 45.42 By Ott Rosé Côtes de Provence · pálido, mineral y muy seco. BotellaRD$ 3,600Botella≈ US$ 60.00 Muga Rosé Rioja · rosado pálido y seco · fresa y cítrico. BotellaRD$ 2,575Botella≈ US$ 42.92 Santa Margherita Rosé Italia · fino y ligero · flor blanca y frutos rojos. CopaRD$ 825Copa≈ US$ 13.75

Tintos

Antinori Peppoli Chianti Classico Chianti Classico DOCG · sangiovese · cereza y violeta. BotellaRD$ 4,300Botella≈ US$ 71.67 Emilio Moro Ribera del Duero · tinto fino · ciruela, cuero y roble. BotellaRD$ 4,525Botella≈ US$ 75.42 Muga ReservaDel sommelier Rioja Reserva · tempranillo · fruta roja, cuero, vainilla. BotellaRD$ 4,700Botella≈ US$ 78.33 Álvaro Palacios Les TerrassesDel sommelier Priorat · garnacha vieja sobre licorella · mineral y firme. BotellaRD$ 7,100Botella≈ US$ 118.33 Marqués de Riscal Próximo Rioja · tempranillo joven · jugoso. También por copa. CopaRD$ 475Copa≈ US$ 7.92 Marqués de Cáceres Crianza Rioja Crianza · tempranillo · fruta roja y vainilla suave. BotellaRD$ 2,900Botella≈ US$ 48.33 Antinori Il Bruciato Bolgheri DOC · súper-toscano · fruta negra elegante. BotellaRD$ 5,950Botella≈ US$ 99.17 Tinto Pesquera Reserva Ribera del Duero · 100% tempranillo · reserva potente. BotellaRD$ 7,900Botella≈ US$ 131.67 Caymus Napa Valley Cabernet Sauvignon Napa Valley · cabernet sauvignon · opulento y goloso. BotellaRD$ 15,150Botella≈ US$ 252.50

Dulces

Pedro Ximénez Toro Albalá Montilla-Moriles · Pedro Ximénez dulce · dátil y chocolate. 70 ml. CopaRD$ 950Copa≈ US$ 15.83

Ron de la Isla

Brugal Añejo Puerto Plata · roble ex-bourbon · seco · el ron de diario. RD$ 325≈ US$ 5.42 Barceló Imperial Santo Domingo · roble americano · vainilla y caramelo. RD$ 450≈ US$ 7.50 Brugal 1888Del chef Puerto Plata · doble crianza, roble americano y jerez. RD$ 500≈ US$ 8.33 Brugal Extra Viejo Puerto Plata · roble ex-bourbon · ciruela y especia dulce. RD$ 350≈ US$ 5.83 Brugal Leyenda Puerto Plata · extra añejo · cacao, café y roble hondo. RD$ 575≈ US$ 9.58 Barcelo Imperial Onyx Santo Domingo · barrica tostada · seco y ahumado. RD$ 550≈ US$ 9.17 Barcelo Imperial Porto Cask Santo Domingo · acabado en barrica de oporto. RD$ 675≈ US$ 11.25 Brugal Siglo de Oro Puerto Plata · alta gama · roble, frutos secos y cacao. RD$ 1,250≈ US$ 20.83 Brugal Coleccion Visionaria Puerto Plata · edición limitada de la maestra ronera. RD$ 1,725≈ US$ 28.75

Gin

Tanqueray London Dry · enebro nítido · el estándar del gin-tonic. RD$ 500≈ US$ 8.33 Hendrick's Escocia · pepino y rosa · pide pepino, no lima. RD$ 750≈ US$ 12.50 Gin Mare Costa catalana · oliva arbequina, romero, tomillo y albahaca. RD$ 825≈ US$ 13.75 Monkey 47 Selva Negra · 47 botánicos · uno de ellos, arándano rojo. RD$ 975≈ US$ 16.25 Bombay Sapphire London Dry · diez botánicos · infusión por vapor. RD$ 575≈ US$ 9.58

Vodka

Absolut Suecia · trigo de invierno · el vodka de coctelería. RD$ 500≈ US$ 8.33 Tito's Handmade Austin, Texas · de maíz · redondo y ligeramente dulce. RD$ 475≈ US$ 7.92 Belvedere Polonia · centeno Dankowskie · sedoso, con pimienta blanca. RD$ 675≈ US$ 11.25 Grey Goose Francia · trigo de invierno de Picardía · agua caliza de Cognac. RD$ 500≈ US$ 8.33 Ketel One Schiedam · trigo · parte en alambique de cobre. RD$ 625≈ US$ 10.42

Whisky

Johnnie Walker Black Label Escocia · blended 12 años · humo suave, fruta y especia. RD$ 600≈ US$ 10.00 Buchanan's 12 Escocia · blended 12 años · miel y frutos secos. RD$ 675≈ US$ 11.25 Glenmorangie 12 Highlands · single malt · floral, melocotón y vainilla. RD$ 950≈ US$ 15.83 The Macallan 12 · Double Cask Speyside · single malt · doble jerez, vainilla y pasa. RD$ 1,250≈ US$ 20.83 Buchanan's 18 Escocia · blended 18 años · sedoso, profundo y largo. RD$ 1,250≈ US$ 20.83 Johnnie Walker Blue Label Escocia · barricas escasas · aterciopelado y muy largo. RD$ 2,275≈ US$ 37.92 Jack Daniel's Tennessee · filtrado en carbón de arce · vainilla y caramelo. RD$ 675≈ US$ 11.25 Jameson Irlanda · triple destilado · manzana verde y vainilla. RD$ 500≈ US$ 8.33 Johnnie Walker Red Label Escocia · blended vivo y especiado · nació para mezclar. RD$ 475≈ US$ 7.92 Johnnie Walker Double Black Escocia · el Black en versión ahumada · turba marcada. RD$ 825≈ US$ 13.75 Johnnie Walker Green Label Escocia · blended malt 15 años · solo maltas, sin grano. RD$ 1,100≈ US$ 18.33 Johnnie Walker Gold Label Reserve Escocia · suave y goloso · miel; se sirve muy frío. RD$ 1,125≈ US$ 18.75 Johnnie Walker 18 Years Escocia · 18 años declarados · redondo, especiado y largo. RD$ 1,450≈ US$ 24.17

Cognac & Brandy

Hennessy V.S.O.P. Cognac, Francia · roble francés · el V.S.O.P. de referencia. RD$ 1,175≈ US$ 19.58 Hennessy X.O. Cognac, Francia · ensamblaje de larga crianza · de sobremesa. RD$ 2,825≈ US$ 47.08

Agave

Siete Leguas Reposado Atotonilco, Jalisco · 100% agave · reposado en roble. RD$ 1,175≈ US$ 19.58 Montelobos Espadín Oaxaca · espadín orgánico · humo fino, hierba y cítrico. RD$ 900≈ US$ 15.00

Licores & Digestivos

Amaro Averna Sicilia · hierbas, raíz y naranja amarga. RD$ 500≈ US$ 8.33 Campari Italia · el amargo rojo · con soda o en Negroni. RD$ 475≈ US$ 7.92 Baileys Irish Cream Irlanda · crema de whiskey, cacao y vainilla. RD$ 500≈ US$ 8.33 Disaronno Amaretto Saronno · almendra dulce y albaricoque. RD$ 575≈ US$ 9.58 Grand Marnier Francia · cognac y naranja amarga. RD$ 850≈ US$ 14.17 Sambuca Romana Italia · anís dulce y regaliz, transparente. RD$ 525≈ US$ 8.75 Vecchio Amaro del Capo Calabria · hierbas y cítrico · del congelador. RD$ 500≈ US$ 8.33 Limoncello Bottega Italia · piel de limón macerada, del congelador. RD$ 475≈ US$ 7.92 Amaro Nonino Friuli · sobre destilado de uva · naranja y hierbas. RD$ 700≈ US$ 11.67 Grappa Bottega Bianca Véneto · grappa joven · limpia y floral. RD$ 475≈ US$ 7.92 Nonino Grappa Riserva Friuli · grappa envejecida en barrica · sedosa. RD$ 750≈ US$ 12.50 Lillet Blanc Burdeos · vino aromatizado · aperitivo, no digestivo. RD$ 675≈ US$ 11.25 Carpano Antica Formula Turín 1786 · vermut rojo · vainilla y especia. RD$ 575≈ US$ 9.58 Frangelico Piamonte · avellana tostada y cacao. RD$ 500≈ US$ 8.33 Fernet-Branca Milán · mentolado y amargo de verdad. RD$ 575≈ US$ 9.58 Canelilla Artesanal R.D. · licor artesanal de canelilla · dulce y especiado. RD$ 500≈ US$ 8.33

Cervezas

Presidente R.D. · lager ligera · «vestida de novia», muy fría. RD$ 275≈ US$ 4.58 Corona México · lager muy ligera · con su rodaja de lima. RD$ 325≈ US$ 5.42 Estrella Damm Barcelona · lager mediterránea · seca y maltosa. RD$ 325≈ US$ 5.42 Proost Artesanal Santo Domingo · artesanal dominicana · pregunta cuál hay hoy. RD$ 325≈ US$ 5.42 Heineken 0.0 Sin alcohol · lager holandesa · 0,0 %. RD$ 325≈ US$ 5.42 Cerveza Modelo México · lager dorada · más malta que la Corona. RD$ 325≈ US$ 5.42 Cerveza Modelo Negra México · dunkel · malta tostada y caramelo. RD$ 325≈ US$ 5.42 Cerveza Stella Artois Casa Artois, de Lovaina · pilsner · seca y floral. RD$ 325≈ US$ 5.42 Cerveza Michelob Marca estadounidense · lager pálida y ligera · muy fría. RD$ 325≈ US$ 5.42

Aguas

Acqua Panna · S.Pellegrino Italia · sin gas o con gas · en vidrio. RD$ 225 / RD$ 400≈ US$ 3.75 / ≈ US$ 6.67 Agua de coco fresca Coco de la zona · abierto delante de ti. RD$ 275≈ US$ 4.58 Agua de la Casa Filtrada e infusionada del día · pepino-menta o limón-albahaca. CortesíaCortesía

Refrescos

Limonada Olea Limones de Samaná · miel local · menta fresca. RD$ 200≈ US$ 3.33 S.Pellegrino Naturali Italia · Aranciata Rossa · Limonata · Pompelmo. RD$ 225≈ US$ 3.75 Kombucha local R.D. · té fermentado artesanal · sabor de temporada. RD$ 225≈ US$ 3.75 Coca-Cola La de siempre · muy fría, con hielo y limón. RD$ 125≈ US$ 2.08 Sprite Lima-limón · sin cafeína · muy fría. RD$ 125≈ US$ 2.08 Clamato Jugo de tomate y almeja · lima y sal. RD$ 150≈ US$ 2.50 Tónica Tónica italiana en botellín de 200 ml. Burbuja fina y amargo limpio de quina. RD$ 200≈ US$ 3.33

Café

EspressoProducto local Café dominicano · chocolate y panela · solo o doble. RD$ 150≈ US$ 2.50 Americano Espresso alargado con agua · caliente o con hielo. RD$ 150≈ US$ 2.50 Cortado Espresso · un dedo de leche vaporizada. RD$ 150≈ US$ 2.50 Café con Leche El clásico español · espresso y leche a partes iguales. RD$ 175≈ US$ 2.92 Cappuccino Espresso · leche texturizada · entera, avena o almendra. RD$ 225≈ US$ 3.75 Iced Latte Espresso · leche fría · mucho hielo. RD$ 225≈ US$ 3.75

Cafés de Autor

Terrenas Cold Cold brew · leche de coco fresco · vainilla. RD$ 275≈ US$ 4.58 CarajilloDel chef Espresso · brandy Torres 10 · piel de naranja. RD$ 350≈ US$ 5.83 Affogato Olea Espresso caliente sobre helado de coco de la casa. RD$ 275≈ US$ 4.58

Té & Infusiones

Earl Grey Imperial Té negro perfumado con bergamota · lo servimos solo, con limón. RD$ 200≈ US$ 3.33 Infusión del Olivo Hoja de olivo · miel local · limón y jengibre · sin cafeína. RD$ 200≈ US$ 3.33

Jugos & Batidas

Amanecer Dorado Mango · chinola · zanahoria · jengibre · cúrcuma. RD$ 225≈ US$ 3.75 Verde Samaná Pepino · espinaca · manzana verde · lima · menta. RD$ 225≈ US$ 3.75 Naranja Natural Naranjas exprimidas a la orden · sin azúcar. RD$ 200≈ US$ 3.33 Chinola Chinola fresca · agua fría · un hilo de miel. RD$ 150≈ US$ 2.50 Piña Piña dominicana · licuada y colada · muy fría. RD$ 150≈ US$ 2.50 Sandía Sandía exprimida al momento · muy fría. RD$ 150≈ US$ 2.50 Morir Soñando Naranja · leche · hielo. El clásico dominicano. RD$ 225≈ US$ 3.75 Batida de Fruta de Temporada Fruta madura del día · leche · hielo. RD$ 225≈ US$ 3.75